Arroz a la china

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Ingredientes

arroz cant.nec.
sal a gusto
agua cant.nec.

Preparacion

Poner a hervir una gran cantidad de agua sin sal.

Cuando este hirviendo, echar el arroz, y dejar unos 8 minutos.

Colar.

` Tiene que estar blanco con el corazon duro.

Inmediatamente, lavar con agua fria para quitarle el almidon.

Escurrir todo el tiempo que se quiera.

Mientras tanto, se ha preparado una > olla con agua hirviendo, esta vez con sal.

Cuando necesite arroz, volver a echarlo en el agua, y no hace falta que vuelva a hervir, sacar y escurrir el arroz, que estara en su punto

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