Paella de pato

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Ingredientes

Aceite de oliva virgen - 150 cc.
Agua.
Arroz - 320 grs.
Azafran - de flor.
Colorante alimentare - en caso de no tener azafran.
Fagiolini - 400 grs.
Garrofo - 125 grs.
Judias blancas o tabella - 80 grs.
Judias verdes - 400 grs.
Olio vergine di oliva - 150 cc.
Pato - 1/2.
Pimenton - rojo dulce molido.
Pollo - 1/2.
Pomodoro - 4 cucharadas soperas (natural rallado).
Riso - 320 grs.
Sal.
Tomate - 4 cucharadas soperas (natural rallado).
Zafferano - de flor.

Preparacion

Calentamos el aceite en la paella y, cuando empieza a humear, incorporamos el pollo y el pato troceados, dorandolos cuidadosamente a fuego medio.

A continuacion, a

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