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Ensalada de fusilli (seis porciones)

*Medio kilo de pasta fusilla (fideo tornillo)
*Doscientos cincuenta gramos de jamon ingles en tiritas
*Doscientos cincuenta gramos de langostinos sancochados
*Una taza de choclo tierno desgranado y sancochado
*Media taza de alverjitas sancochadas
*Dos zanahorias sancochadas y cortado en cuadraditos
*Cincuenta gramos de alcaparras (opcional)

Para el aderezo:
*Media taza de mayonesa
*Tres cucharadas de vinagre blanco
*Cincuenta gramos de queso parmesano rallado
*Sal y pimienta al gusto

En una olla grande colocar agua, sal y un chorrito de aceite, al romper el hervor a