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Jul 1, 2009
Huevos rellenos de trucha
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes:
- Huevos
- 250 g de trucha ahumada
- Mayonesa
- Besamel
- Queso rallado
- Langostinos o gambas
Preparación:
Cocer los huevos con un chorro de vinagre y dejar enfriar.
Cortarlos a lo largo, sacar las yemas y mezclarlas con la trucha muy picadita, y dos o tres cucharadas de mayonesa.
Rellenar los huevos y ponerlos en una fuente para horno, hacer una besamel ligera y ponerla por encima de los huevos.
Colocar por encima el queso rallado y poner al horno a gratinar unos minutos.
Adornar con el resto de las yemas picaditas y con las gambas o los langostinos cocidos o a la plancha
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