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Marmita de pescado y mariscos (seis porciones)

*Seis rodajas de pescado de carne firme
*Seis camarones enteros
*Dos poros chicos picados en juliana
*Dos zanahorias picadas en juliana
*Una taza de salsa de tomate
*Medio vaso de crema de leche
*Cuatro hebras de azafran
*Una taza de caldo de pescado
*Seiscientos gramos de arroz
*Una copa de vino blanco
*Mantequilla, sal y aceite al gusto

Calentamos el aceite con un poc de mantequilla y doramos los poros, azafran y las zanahorias, a