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Ingredientes
*Medio kilo de pasta de wantan
Para el relleno:
*Cien gramos de cerdo molida
*Un huevo
*Media cucharada de aceite
*Sal, pimienta y sazonador al gusto
*Salsa de tamarindo
Preparacion
Mezclamos los ingredientes para el relleno, colocamos en el centro de la masa media cucharadita de relleno, doblamos una punta hacia el otro extremo, luego hacemos un doblez del ancho de un dedo en el lado mas largo del triangulo, luego juntamos las puntas mas lejanas y la pegamos con agua o clara de huevo.
Freimos en abundante aceite bien caliente, doramos ligeramente y retiramos, lo colocamos en una servilleta absorbente, a continuacion servir en una fuente acompa
El sargo es el pescado que se conoce como chita, de cuerpo robusto de escamas grandes con manchas oscuras, vive en las zonas rocosas a una profundidad de 25 metros donde se alimenta de los crustaceos que viven en el fondo marino, puede llegar a medir hasta 40 centimetros de largo. De carne deliciosa y utilizada en la preparacion de delicadas recetas de cocina.
 Sargo al ajo (cuatro a cinco porciones)
Ingredientes
*Un sargo (pescado) de dos o tres kilos
*Una taza de harina
*Una taza de ajos cortado en laminas
*Cien gramos de mantequilla
*Cuatro tazas de aceite
*Dos cucharadas de perejil picado finamente
*Limon
*Media cucharadita de sillao (salsa de soya)
*Sal y pimienta al gusto
Preparacion
Limpiar bien el pescado, realizar unos cortes en forma de cruz en la parte del lomo para permitir el ingreso del calor y se cocine parejo, salpimentarlo al gusto, agregarle unas gotas de limon, pasarlo por harina y freirlo, reservarlo.
Salsa al ajo: En una sarten aparte calentar la mantequilla, saltear los ajos ligeramente, agregar luego el perejil y con esta salsa ba
 Ensalada de fusilli (seis porciones)
Ingredientes
*Medio kilo de pasta fusilla (fideo tornillo)
*Doscientos cincuenta gramos de jamon ingles en tiritas
*Doscientos cincuenta gramos de langostinos sancochados
*Una taza de choclo tierno desgranado y sancochado
*Media taza de alverjitas sancochadas
*Dos zanahorias sancochadas y cortado en cuadraditos
*Cincuenta gramos de alcaparras (opcional)
Para el aderezo:
*Media taza de mayonesa
*Tres cucharadas de vinagre blanco
*Cincuenta gramos de queso parmesano rallado
*Sal y pimienta al gusto
Preparacion
En una olla grande colocar agua, sal y un chorrito de aceite, al romper el hervor a
 Macarrones a la capresse (cuatro porciones)
Ingredientes
*Medio kilo de macarrones
*Seis tomates picados sin piel ni semillas
*Una atado de albahaca
*Un cuarto de taza de aceite de oliva
*Doscientos gramos de queso mozzarella en cubitos
*Dos pimientos tostados sin piel ni semillas
*Sal y pimienta al gusto
Preparacion
Cocinamos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal y un poco de aceite, por espacio de doce minutos al final escurrir la pasta.
Ponemos a calentar el aceite de oliva por dos minutos y luego a
 Pollo en salsa de fruta (seis porciones)
Ingredientes
*Tres cuartos de kilogramos de pollo deshuesado en trozos
*Doscientos cincuenta gramos de orejones (albaricoques secos en tiras)
*Doscientos cincuenta gramos de guindones sin pepas, en tiras
*Una lata de duraznos al jugo
*Un pimiento chico en tiras
*Tiras de aji amarillo, sin pepas al gusto
*Una taza de salsa agridulce
*Tres cucharadas de chu
Enviado por: admin in recetas de cocina, pollo on
Abr 24, 2009
 Pollo enrollado (cuatro porciones)
Ingredientes
*Medio kilo de filete de pechugas de pollo
*Una cebolla blanca peque
La caballa es un pez de carne muy apetecible, se alimenta de moluscos y crustaceos, se le encuentra en abundancia en el mar Mediterraneo y el oceano Atlantico, es un ingrediente economico, con las que se puede preparar deliciosas y nutritivas recetas.
 Picante de quinua con caballa (cuatro porciones)
Ingredientes
*Un kilo de caballa
*Medio kilo de papa amarilla sancochado
*Un cuarto de kilo de quinua
*Dos cebollas picadas en cuadraditos
*Dos cucharadas de ajo molido
*Harina en cantidad necesaria
*Sal pimienta y comino al gusto
Preparacion
Filetear la caballa, retirarle la piel y espinas, sazonar al gusto; enharinar y freir los filetes del pescado. En una cacerola cocinar la quinua, preparar un aderezo con la cebolla y el ajo, a
El calamar es un molusco blando, ya que no posee concha, vive en la profundidad de los mares, la especia mas joven es conocida como chipiron o jibion, con el que se prepara la deliciosa receta de cocina chipiron en su tinta propia de la gastronomia espa
Esta receta de Galletas con sprinkles enviada por laura amelia, es una receta muy sencilla y original. Ademas, esta receta ofrece la posibilidad de ser creativos en nuestra propia casa puesto que a parte de poder decorar las galletas con sprinkles, tambien se pueden decorar con otros muchos ingredientes como coco rallado, fideos de chocolate, etc. Si teneis ni
Enviado por: admin in recetas de cocina, gazpacho, bacalao on
Mar 22, 2009
Elaboracion
Pelar y trocear los tomates, la cebolla ( si la usais) y el pepino. Trocear y despepitar el pimiento. Pasarlo todo junto por la batidora, junto con el vinagre y la miga de pan; a
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