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Ensalada de endibias y champiñones
Ensaladas

Ingredientes

3 endibias
6 champiñones
1 manzana
nueces
1 rama apio
zumo de 1 limón
mostaza
aceite
pimentón
pimienta negra
sal

Preparacion



Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas.

Luego cortamos las endibias y la manzana en trozos, y la rama de apio en tiras finas.

Ponemos los ingredientes anteriores en un bol y los mezclamos bien.

Aparte, preparamos la salsa. En un recipiente mezclamos dos cucharadas de aceite, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de mostaza y una pizca de sal y pimienta a nuestro gusto. Batimos bien la salsa y con ella rociamos la ensalada.

Por último, decoramos con las nueces peladas y espolvoreamos con un poco de pimentón. Servimos al momento.
Ensalada de endibias y champiñones



Tiempo:20 minutos | Dificultad: Facil | Raciones: 4 personas
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