150 gr de lechuga 3 tomate (a poder ser de pera) 4 esparragos blancos 12 aceitunas 65 gr de atun Remolacha en tiras (al gusto) 10 gr de almendras peladas 10 gr de avellanas serranas 2 cucharadas de aceite virgen extra Sal 2 cucharaditas de vinagre
Preparacion
Lavamos la lechuga y los tomates y los colocamos en una fuente. Vamos repartiendo el resto de los ingredientes hasta dejarlo bien bonito. Mezclamos el vinagre con la sal y, cuando la sal se haya deshecho, anadimos el aceite y mezclamos bien (3 partes de aceite por 1 de vinagre). En el momento de servir regamos la ensalada con la vinagreta y lista para comer …. Una ensalada con pocas calorias y con muchas propiedades gracias a las verduras y los frutos secos.
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