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Pierna de Cordero rellena con Manzanas y Pasas |
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Frutas
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Ingredientes
2 piernas de cordero (deshuesadas)
2 manzanas
2 cucharadas uvas pasas
1 vaso de caldo
½ vaso de vino blanco
1 cucharadita de harina de maiz refinada
aceite de oliva
sal
pimienta negra
hierbas de provenza
perejil | PreparacionSalpimienta las piernas de cordero y abre como un libro.
Coloca una manzana troceada y una cucharada de pasas en cada una.
Envuelve y atalas con la ayuda de una lid de cocina.
Ponlas en una bandeja de horno, sazona y moja con un chorrito de aceite.
Hornea a 200º C durante 10 minutos.
Pasado este tiempo agrega las hierbas de Provenza, el vino blanco y parte del caldo.
Baja la temperatura a 180º C durante 30-35 minutos y vete a
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