½ berenjena 8 langostinos 2 tacos de queso de cabra (de 50 g. cada taco) 2 cucharadas de sesamo negro harina de tempura 8 palillos de brocheta cortos agua aceite de oliva sal
Para la salsa de anchoas: 100 g de mantequilla 2 ajos frescos 8 filetes de anchoas en salazon ½ cucharada de perejil picado
Preparacion
Quita la cabeza a los langostinos, pela y reservalos.
Para hacer la salsa de anchoas frie los ajos frescos limpios y picaditos finamente en una sarten con un chorrito de aceite.
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