1 berenjena 100 g de cuscus 1 cebolleta 30 g de uvas pasas 30 g de mantequilla 150 ml de agua aceite de oliva sal pimienta 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimenton 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de clavo molido 1 guindilla de cayena perejil hojas de menta
Preparacion
Trocea la berenjena con su piel y ponla en un bol. Sazona y mezcla bien para que vaya soltando el agua.
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