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Cocina Japonesa



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Cocina Japonesa

Ingredientes

6 tacitas de caldo japones dashi
1 cucharilla de sal, comprobar cantidad de sal del dashi, y poner menos sal si fuera necesario
1 cucharilla de salsa de soja japonesa, (shoyu)
1 cucharada de maicena, desleida en 2 cucharadas de agua fria
1 huevo grande, batido y mezclado con 1 cucharada de dashi
1 cucharilla de jugo de raiz de jengibre recien rallada y exprimida

Preparacion

Poner el caldo en un cazo mediano y poner a hervir, tapado.

Mezclar la sal, con la mezcla maicena/soya y verter a la sopa mezclando bien, seguir removiendo hasta que la sopa espese un poco.

A fuego moderado dejar hervir la sopa y a
 
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