Gastronomia

DICCIONARIO GASTRONOMICO - R


RABA : Cebo de pesca hecho de huevas de bacalao. En Cantabria y Pais Vasco, trozo de calamar rebozado y frito.

RÁBANO : Planta herbacea anual, de la familia de las Cruciferas, con tallo ramoso y velludo de seis a ocho decimetros de altura, hojas asperas, grandes, partidas en lobulos dentados las radicales y casi enteras las superiores, flores blancas, amarillas o purpurinas, en racimos terminales, fruto seco en vainilla estriada, con muchas semillas menudas, y raiz carnosa, casi redonda, o fusiforme, blanca, roja, amarillenta o negra, segun las variedades, de sabor picante.

RAJA : Pedazo que se corta a lo largo o a lo ancho de un fruto o de algunos otros comestibles, como un melon, una sandia, un queso, etc.

RALLADURA : Lo que se obtiene al raspar la parte superficial de una fruta.

RALLAR : Pasar alimento por el rallo para desmenuzarlo.

RAMITO COMPUESTO : Palabra que define un ramito atado de hierbas aromaticas y verduras (frescas o secas) y que culinariamente se utiliza para dar aroma a ciertos platos, salsas o maceraciones. Se retira antes de servir el plato. Bouquet garni.

RANCIO : Vino a

Latest Articles
 
Todas nuestros temas: El Tiempo | Astrologia | Astronomia | Relaciones Persoanles | Directorio | Personajes | Recetas de cocina |
Todas nuestras categorias: Actualidad | Aeronautica | Arquitectura | Arte | Astrologia | Astronomia | Belleza | Biografias | Buscas pareja | Ciencia | Cine | Corazon | Curiosidades | Ecologia | Economia | Eurovision | Futbol | Gastronomia | Historia | Humor | Informatica | Internet | Manuales y tutoriales | Mascotas | Musica | Politica | Salud | Sociedad | Television | Turismo | Viajes | Videoconsolas | Videos |
Encuentranos aqui: Ya | Yahoo | AOL | Exalead | Altavista | MSN |
Linkpartners  My Links  Resources - Free Link Exchange  Enlaces utiles  Gotlinks  Receivelinks 
Contacto  Intercambios de Links  Buscamos colaboradores 

Directorio de Empresas de Directorios regionales

2008 Vetea.com. Prohibida su reproduccion total o parcial, por cualquier medio, sin autorizacion expresa por escrito