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Sopa de cebolla
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Ingredientes


4 cebollas cortadas finas
1/2 k consome ternera
1 baguette de pan
1 diente ajo machacado
1 vaso vino blanco
1/2 vaso jerez
150 g harina
50 g mantequilla
2 cucharadas vinagre
1 cucharada azucar
queso parmesano rallado
aceite

Preparacion

Primero freimos la cebolla cortada durante diez minutos, y pasado este tiempo agregamos el ajo y el azucar, removiendo hasta que todo adquiera un color dorado.

Vertemos entonces el vinagre y dejamos cocer 2 minutos.

Luego espolvoreamos encima la harina y removemos un minuto mas.

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